小学校の家庭科では、「おみそ」を使って、みそ汁を作ります。
「おみそ」には、おいしいだけでなく、健康によいさまざまな働きがあります。
小学校家庭科・食育副読本　「食べてみよう！調べてみよう！おみそ」は、「おみそ」の種類や歴史、くらしの中での活用など、「おみそのすべて」について紹介する教材です。
みなさんも、この副読本で「おみそ」のことをよく知って、おいしいみそ汁や料理を作ってみてください。

監修／櫻井純子（元女子栄養大学教授）　一般社団法人 中央味噌研究所
発行／みそ健康づくり委員会　企画・編集／株式会社 全教図